Zona di produzione

Le Rive di Manzana tra Conegliano e Vittorio Veneto

Altitudine dei vigneti

200/300 m. s.l.m.

Vitigno

Glera 100%

Resa per ettaro

13,5 t

Vendemmia

Manuale

Vinificazione

Pressatura soffice delle uve e fermentazione dei mosti a basse temperature in serbatoi di acciaio

Presa di spuma

Rifermentazione in autoclave a 15° C

Pressione

5 bar

Perlage

Fine e persistente

Alcol

11% vol.

Zuccheri residui

10 g/l.

Abbinamenti gastronomici

Da aperitivo o con antipasti di verdura o pesce

Temperatura di servizio

6-8 °C

Conservazione

In luogo fresco e al riparo dalla luce